🥣 Porciones: 6
🕒 Tiempo: 50 min
¿Qué puede crear un ambiente festivo mejor que el aroma de un pastel de manzana? Esta receta te ofrece la versión perfecta y baja en carbohidratos de tu postre favorito.
Ingredientes
-1 ¾ taza de leche de almendra
-2 huevos
-2 manzanas
-2 tazas de avena en hojuelas
-1 cucharadita de canela
-1 cucharadita de polvo de hornear
-2 cucharaditas de extracto de vainilla
-¼ cucharadita de sal
-½ taza de nueces pecanas, picadas
-sirope de arce o miel (opcional)
Consejo útil
Puedes sustituir las nueces pecanas por cualquier otro fruto seco que prefieras. También puedes experimentar con otras especias como nuez moscada.
Instrucciones
Precalienta el horno a 190 grados Celsius y engrasa el molde para hornear. Mezcla los ingredientes secos y húmedos en dos recipientes diferentes. Usa un recipiente grande para mezclar la avena en hojuelas, el polvo de hornear, la sal y la canela. En un recipiente más pequeño, mezcla los huevos, la leche de almendra y la vainilla.
Combina todo y añade las manzanas peladas y sin corazón en rodajas y las nueces pecanas picadas. Hornea durante unos 40 minutos. Decora el pastel con nueces pecanas.
☝️Vale la pena mencionar
Si deseas añadir más dulzura, rocía el pastel con miel cruda o sirope de arce. También puedes añadir estos al mezclar los ingredientes húmedos, solo ten en cuenta la cantidad.
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