🥣 Porciones: 2
🕒 Tiempo: 15 min
La clásica ensalada de huevo ha pasado por una pequeña transformación. Ahora, esta envoltura de huevo y verduras llena de proteínas tiene todas las posibilidades de convertirse en tu favorita para la hora del almuerzo.
Ingredientes
-2 tortillas pequeñas de grano entero
-1 taza de espinacas
-1 zanahoria
-2 huevos, cocidos
-1 aguacate
-4 cucharaditas de yogur griego
-1 cucharadita de mostaza
-sal y pimienta al gusto
Consejo útil
¿Quieres reducir los carbohidratos? Sustituye las tortillas por hojas de lechuga. 🥬
Instrucciones
Mezcla suavemente los huevos con el yogur griego y la mostaza. Corta finamente las espinacas y la zanahoria. Machaca el aguacate con sal y pimienta.
Extiende la mezcla de aguacate sobre las tortillas y rellénalas con las verduras y los huevos. ¡Enrolla y disfruta!
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